Ответственное переоснащение кафеВ настоящее время в Европе на переоборудование работающего магазина отводят приблизительно несколько дней, а на оснащение нового магазина - около 30 дней или чуть больше. Очевидно, что при переоборудовании задание простое - выполнить демонтаж заменяемого оборудования и заняться монтажом нового. Оснащение только введенного в эксплуатацию магазина, львиная доля времени уходит на прокладку и сварку металлических трубопроводов и размещение агрегатов рефрижераторных установок. За рубежом нередко применяют нестандартные подходы в монтажных работах. Голландские магазины, в качестве примера, позволяют себе заказать вертолет для монтажных работ на крыше. Работы планируются так, что магазин, где производится реконструкция, продолжает свои операции, таким образом легко сократить расходы. Для этого около здания супермаркета возводится некапитальная пристройка в которой, располагается часть необходимого оборудования, прилавков. Когда с новым оборудованием работают мастера, на временной площадке не прекращается торговля в обычном распорядке. Но в российских условиях будет нереально справиться в столь временные рамки. Типовые проекты на территории России при строительстве редкость, в отличие от Европейских стран. В России под магазины обычно отводят те здания, которые первоначально не были предусмотрены для таких целей - старые производственные здания, недостроенные постройки общественного назначения. Потому каждый раз нужно решать технические задачи, и при этом стараться делать все оперативно, на месте. Иногда бывают случаи, когда трудно обнаружить документальный первоисточник на постройку, где точно зафиксированы места расположения коммуникаций. Иногда когда возводится новое помещение определенно под супермаркет, допускаются промахи - сначала заказывается архитектурный проект, и только затем находится решение по планировке. Могут поджидать и иные подводные камни, самые разнообразные и субъективные. По срокам монтаж оборудования будет зависеть в добавок от числа требуемого оборудования в отношении к единице площади помещения, от типа торгового предприятия. К этому нужно прибавить огромные российские территории, перебои с электрообеспечением, сложное улаживание бумажных вопросов с государственными органами - и все это приведет к увеличению сроков монтажных работ. |